站点名称：中国肉类食品综合研究中心
站点类型：基层站点
中国肉类食品综合研究中心始建于1986年，是国内唯一专业从事肉类食品科研、开发、检测、技术服务的研究机构，是亚洲硬件设施最为完善、技术力量最为雄厚的肉类研究机构之一。设有研究开发部、检测部、环境工程部、培训部、政策经济研究室、生产试验厂等职能部门。中心常设国家肉类食品质量监督检验中心、建设项目环境影响评价中心、亚太地区肉类科技培训中心、国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟理事长单位、国家标准化委员会肉禽蛋标准化委员会肉制品分技术委员会秘书处、国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会主任委员单位、中国肉类协会副会长单位、国家肉类加工技术研发分中心、肉类加工技术北京市重点实验室、北京市食品质量监督检测三站等机构。
中心拥有一支专业结构齐全、层次搭配合理、高素质的科研队伍，自“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”以来连年承担国家国家科技支撑计划、“863”计划、国家自然基金、国家农业科技成果转化资金、公益性行业科技及省部级重点攻关课题，累计取得科研成果近200项，其中获国家、部、市级科学技术进步奖60余项，获国家授权专利40余项，攻克涉及肉制品加工工艺、设备、保鲜技术、添加剂、污水处理等领域50多个关键共性技术难题，开发肉、禽、鱼类新产品近200个、肉制品添加剂100余种、为行业培养专业技术人员5000余人。
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